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冒菜專用底湯調味料定製【餐飲專用】

發布時間:2019-05-15 09:35:46

冒菜專用高湯複合調味料

  規格:10g/袋、150g/袋;冒菜專用湯粉其他特殊規格可定製

  產品介紹:冒菜專用湯粉定製即為冒菜底料量身定製配套調湯粉料。經過科學配比,運用現代生產技術精製而成的冒菜專用複合調味粉。

  特點:冒菜製作過程中,將冒菜底料與冒菜專用湯粉配搭使用,製作出的冒菜底湯鮮美、麻辣鮮香,底料中加入麻辣燙/串串香專用湯粉,具有增味提鮮的作用,可有效代替味精、雞精。

  用法:根據個人口味適量添加在冒菜湯料中,一斤湯水加入6-10g左右湯粉(份量可酌情增減)。

  應用範圍:適用於冒菜底料。

  配料:味精、食用鹽、白砂糖、牛骨提取物、香辛料、澱粉、酵母提取物、食品添加劑(5’-呈味核苷酸二鈉、二氧化矽)。

冒菜專用湯粉的使用方法

  1.以1:100的比例將冒菜專用湯粉兌入大骨湯之中,或者150g兌50KG骨湯。(可以根據自消費者的口味進行比例調試)。

  2.單鍋烹飪時按5份熬製好的骨湯,兌入1份冒菜專用湯粉和冒菜底料的比例配置湯類。

  3.按菜品的耐煮性先後下鍋可加入適量快妖精app火鍋雞精提鮮。

  4.按個人口味撒上相應的調料和蔥花,芝麻以及快妖精app紅冒菜紅油。

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冒菜鍋底專用複合調味料


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