收藏本站 | 在線留言 | 網站地圖 | 聯係快妖精app快妖精app食業20年專注複合調味料【生產加工】免費研發各類調料!

複合調味料,調料代加工,調味品廠家,

聯係快妖精app contact us

德陽市快妖精app食業有限公司
地址: 德陽市旌陽區金沙江西路693號
電話: 18981011875
座機: 4006-4006-62
傳真: 0838-2602415
E-mail: 249734779@qq.com

火鍋店生意不好怎麽辦?起“死”回生招數學習一下

作者:yeyang 發布時間:2019-08-27 17:43:16
餐飲業競爭激烈,火鍋餐飲更是如此,火鍋店“死亡”率高於開店率,如何才能在火鍋餐飲這片紅海占得一席之地。火鍋店生意不好怎麽辦?怎樣能讓火鍋店生意好起來?今天調味品廠家小編為大家分享一些起“死”回生招數,火鍋店生意不好可以嚐試從這些方麵入手。

火鍋店生意不好怎麽辦?

  餐飲業競爭激烈,火鍋餐飲更是如此,火鍋店“死亡”率高於開店率,如何才能在火鍋餐飲這片紅海占得一席之地。火鍋店生意不好怎麽辦?怎樣能讓火鍋店生意好起來?今天調味品廠家小編為大家分享一些起“死”回生招數,火鍋店生意不好可以嚐試從這些方麵入手。

    火鍋店生意不好怎麽辦呢?生意不好肯定有原因,快妖精app要把原因找出來,針對具體問題提出解決方案。根據有著多年經營經驗的火鍋店老板總結,火鍋店生意不好一般有以下幾個原因。

    1.味道:味道是火鍋店的靈魂,味道不好,生意怎麽能好起來。雖說眾口難調,但得不到大多數食客認可的火鍋店是失敗的,火鍋店把火鍋味道弄好就不怕沒有回頭客,才有接下來的更多操作。  

    2.服務態度:火鍋是餐飲行業,而餐飲也就是不折不扣的服務行業,火鍋店的服務是不是能跟上現代人對餐飲的定位呢,某知名火鍋餐飲品牌那樣極致的服務可供學習參考。

    3.環境:如今消費者們對餐飲的需求不再隻是口味,就餐環境也是顧客挑選餐廳的重要因素。你的火鍋店有否為食客提供良好就餐環境?

    4.營銷:如今“酒香也怕巷子深”,在當今社會各行各業的競爭太激烈,選擇太多,如何給顧客留下印象,如何吸引顧客到店值得火鍋經營者們思考。僅靠店麵附近人流量帶不動火鍋店發展,火鍋店需要把自己推銷出去,吸引更多顧客進店。

火鍋店生意不好怎麽辦?服務和環境很重要

    從消費心理來說,顧客永遠隻喜歡走進“繁忙”的火鍋店。火鍋店生意不好怎麽辦?不妨試試這些起“死”回生招數。

  1、人員攔截

  從火鍋店走出去,“坐銷”變“行銷”。火鍋店周邊樓層、商場、停車場甚至小區,隻要走出去,快妖精app的幾率也會越大。服務員去攔截顧客,主要包括站位、話術、製度三個要點。

  ①選擇最佳站位:

  攔截員最重要的一點是站位,一般來說以下四點非常重要:一是要站在火鍋店的入口處;二是人流量比較大的過道;三是對應的電梯出口;四是人流量最旺的賣場的入口。

  ②統一攔截話術:

  即遇到顧客說什麽,每家火鍋店可根據自己的具體情況,提煉火鍋店最新賣點,設計統一的攔截話術。

  2、氛圍攔截

  火鍋店最重要的是氣場,氣場如何而來?熱銷的氛圍營造、特殊的物料、強烈的色彩、獨特的產品。通過這些方法吸引顧客的好奇,引導顧客產生聯想,最終讓顧客走近、了解你的店。

  氛圍營造有3個很重要的要素:一要搶眼,鮮豔醒目的顏色;二要擋眼,目光所看到的地方要有物料、有贈品的堆頭;三要惹眼,要把競爭對手惹急,衝著競爭對手布置。

  氛圍營造的10種方法:地貼;吊旗;易拉寶和X展架;海報;堆頭;拱門;燈箱或者LED屏幕;特殊的時候條幅;入門的燈光,門頭燈、櫥窗等射燈;音樂。

  3、產品攔截

  產品攔截即充分利用人的好奇和獵奇心理,在店門口進行產品獨特的賣點展示吸引顧客進店,讓產品動起來活起來。

  比如在門口顯示屏上輪番播放毛肚勁道有彈性的畫麵,吸引路過的人進去。用這些方法都隻有一個目的,就是讓產品動起來,通過產品獨特的賣點進行吸引。

火鍋店生意不好?味道很重要.png

   

    最後,結合將以上招數融合進互聯網美食平台、自媒體平台、社交平台,將火鍋店特色、火鍋店優惠活動、火鍋店文化在網絡上進行宣傳,可能會有不錯的收效。

  火鍋店生意不好怎麽辦,以上起“死”回生招數不妨試試看。想了解更多火鍋底料相關內容請聯係調味品廠家快妖精app食業,20年專注調味品,為火鍋餐飲企業提供火鍋底料、火鍋調料定製加工、OEM貼牌、口味品質提升等服務,提供火鍋調味調料整體解決方案,聯係電話4006-4006-62,VX18981011875。